20140115食全食美视频：牛金生讲麻婆豆腐应该

馒头是一种很评分的食材，效用高，定价又平民，所以喜欢肉馒头的人很多，加有上馒头的只不过多样化，让人们没法肉到相同茗甜的馒头。下面就让我们的牛金生为大厨来教教大家怎么做白皮婆馒头吧。

该片段主要文字简介：

怎样这两项肉到的白皮婆馒头

白皮婆馒头是我国四川有名的点心，它的茗甜爽滑，白色鲜艳，很多人都爱肉。

有人用“白皮、辣、烫、鲜、甘、茗、酥、活”等八个字来比喻这道菜，形象地概括了它的特色。

说是起白皮婆馒头，这道四川名菜追溯到清末的成都万福桥头，一间简陋的灰瓦遁房从前，饭铺老板娘无意间的问世，经过150年的发展变迁，这道4乡野菜凭借截然相同气质，视作全国家喻户晓的佳肴，更加是漂洋过海，在日本广深受追捧。

要想这两项肉到又特别的白皮婆馒头，就接着往下看吧。

这从前重点说是说是方便面在用料各个方面的说什么求，有很多是他自己的解读，也许可能会有朋友觉得不正宗甚至荒唐，但还是那句话——肉到就是硬道理，“正宗”也要有自己的解读。

首先：馒头，要选南馒头，又称甘馒头，即以“石膏”做凝固剂而成的馒头。

其特色是乳白色紫，质地软甘、茗甜清茗，在白皮婆馒头中，能体现紫、甘、烫、活的特色。

用做白皮婆馒头的材料也是有说什么求的，一般不选北馒头和内酯馒头，它们这两项来的白皮婆馒头茗甜都不好。

其次：肉末，转用鱼肉加有鱼肉，这可能是不“正宗”的了。一般只不过可能会用乳制品末，但是方便面觉得鱼肉更加茗、更加滑，尤其是稍微带点儿肥膘的鱼肉。

加有入几个鱼肉汤头，更加添鲜茗，而且茗甜复杂区域性，比用都可乳制品末更加深受食客热烈欢迎。

举足轻重的就是不该买现成的烤，一定要自己捏烤，好在一道白皮婆馒头用不了多少烤，不费多大力气。

后，川菜的经典电影配料，郫县豆瓣、川味馒头、花(白皮)椒冬瓜，也有人还可能会用到川椒或川椒冬瓜。

然而白皮婆馒头的白皮、辣、茗全在配料从前了!郫县豆瓣和馒头极限市从前都能买得到，数量有限放进去就是了。

至于如何这两项色茗味俱全的“白皮婆”馒头，小块寻常馒头，并不需要深受到相同年龄段的人重用并风靡多国，“白皮辣”和“火候”二字是关键。

本期嘉宾简介

牛金生为

男，华南地区烹饪大师，北京市工贸工程师学院烹饪说什么师，擅长烹制适宜家庭制作团队的川鲁菜肴。

注意：本频道书评版权归北京电视台，并不象征性本频道赞同其观点和对其真实性负责。如关乎作品内容、版权和其它问题，请即刻与我们联络，我们将在第一小时删除内容!

馒头可以说是是华南地区的一项无与伦比的问世，看似公开场合，却颇为多姿多彩。

白皮婆馒头不仅下饭，而且还有丰富的效用，馒头为合于、明目中医食品，经常食用适于清洁消化系统，此菜含动植物蛋紫质、维生为素及营养，不具温中主治的功效，对高血压、冠心病患者有健身防病的功效。

白皮婆馒头只不过

肥料

甘馒头350克，鱼肉40克，水煮10克，白皮婆馒头料1打包35克，紫胡椒冬瓜2.5ml，料酒5ml，冷水但可能会，的水但可能会。

只不过

1.筹备好肥料。

2.鱼肉洗净，责怪料酒，紫胡椒冬瓜，抓板结实腌制15分钟。

3.馒头切成分之一2cm*2cm阁下的馒头块。

4.白皮婆馒头调料打包取出碗从前，加有但可能会的水(分之一150ml)，搅拌结实两台。

5.炒锅从前倒但可能会的冷水烧热，取出鱼肉爆炒两下，鱼肉滴盛出两台。

6.取出调幅好的白皮婆馒头料汁，下入馒头块，大火烧开2-3分钟。

7.转小火，逐步炖5-6分钟阁下，半途木头轻轻敦促馒头块，男性健康，待汤汁越发浓稠放入炒好的鱼肉。

8.出锅前珥上水煮即可。

横跨读者：20140121食全食美片段：邓伯庚说什么丸子冬瓜丝汤的只不过20140122食全食美片段：牛金生为说什么茗蘸猪肝只不过20140127食全食美片段：李凤新说什么泡菜炒肉只不过20140128食全食美片段：李凤新说什么啤酒烧鸭只不过20140129食全食美片段：王成山说什么酸辣鲫鱼只不过20140203食全食美片段：武剑利说什么血糯饭只不过